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2021年10月4日远方的家大好河山 南海明珠物产丰饶 远方的家20211004

2021-10-04 18:38    来源:
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 海大南门夜市,是海南到了晚上最热闹的夜市,各种美食、小吃汇聚于此,让空气里都弥漫着天南海北的诱人味道;此外,和乐镇有“中国龙舟小镇”之称,家家户户都会包粽子,和乐镇的粽子名声在外;另外,作为农业大县,澄迈是热带经济作物的重要生产基地,当地的桥头地瓜享誉全国。 

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海岸线总长1944km,这里不仅拥有碧海蓝天的假日海滩,风光旖旎的海底世界,还有独具特色的海岛美食。提起美食,它对于游子是浓浓的乡愁,对于游客则是一个地方明显的标签。海大南门夜市我们讲到这里了,当年告诉我们这里是海南,到了晚上最热闹的夜市,大家看我的右手边现在看上去是一条普通的海口市区的道路据说再过两分钟6点整这里就要封路了,专门为这个夜市留出空间现在已经看到远处有一些小摊儿已经出来了,具体到晚上这里是什么样呢我们也不知道,那么这一次叫我们一起走进海大南门夜市每天下午6:00,时间一到,这条原本车水马龙的街道就会变成熙熙攘攘的夜市,一辆辆小推车有序的停在两旁,一张张地板格整齐的铺在马路上,整个过程只需要几分钟各种美食小吃汇聚于此让空气里都弥漫着天南海北的诱人味道我们来看一下这些摊位哈成都钵钵鸡飘香鸡柳这边是锅巴土豆丁小吃,那边还有烤生蚝,当地的朋友告诉我在海口这里比较有特色呢,就是陵水酸粉,糟粕醋,水果炒冰清补凉,还有一个叫炸炸的美食,现在还没有看到,我们得再找一找。

海大南门夜市总长度大约400m,有近300个摊位,小吃就有130个,摊位,70多种。6:00刚过,天空下起了雨,但丝毫没有影响食客们赶来的热心摊主们早有准备。雨棚一称,生意一如既往的红火。陵水酸粉糟粕醋一份多少钱十块,这里十块十块,这么多食材对我来一份酸粉一下糟粕醋是海南传统的特色小吃,它以蔬菜,海鲜,动物内脏,海菜等食材为主料,精髓是酿酒过程中产生的酸醋是酸的但是有过调料就很香的那种汤汁的味道其实是一碗这个五花八门的食材尝一下非常独特的味道就是很酸如果是爱吃醋的人应该觉得这味道很好而且很开胃另外呢还有海鲜的煎和这个有淡淡的咸香味。跟着热闹的人群,亚鹏又发现了另外一种不可错过的海南美食,来海南怎么能不吃海鲜呢,这样大的生蚝,40块十个哈,四块钱一个,这个呢这个大虾是16块钱一串,16块一串对海鲜,那我点一些吧,那这些海鲜大概几点能卖完,也就最后这一点了,大概也就再过一个点就没了差不多,那岂不是我晚点儿都吃不到海鲜了,刚才不说了吗?你要来晚你都看不见我了,摊位空空,那最多的时候一天卖了多少钱?

5000块钱吧,五六千块钱,那这个收入是不错的,还行,除此之外,你还有别的工作吗,白天有点兼职,这个勤奋的小伙子。张强介绍说,因为食材都是当天新鲜采购,口味好,加上夜市食客多,生意一直不错。鸡蛋里北软香,非常好吃,尝尝大虾吧,看一下一看就烤的已经非常入味儿了,肉质很有的嚼劲儿,非常新鲜。整条夜市放眼望去非常热闹,同时又井然有序,干净整洁。

夜市的负责人陈敏告诉我们,在规划之初,他们就做了精心的设计,道路两旁一侧是餐饮区,一侧是小商品水果区,每个摊位还必须铺设地板格,保证路面清洁,同时给每个摊位提供便利的水电设施。你说的变电箱就是这个这变电箱咱们开完变电箱,你看我们做成是像小垃圾桶的小屋子吧,这里是接电全线,然后这里是上水,开完是上水,这是下水,我们每辆单车都有一个刷的平台,上水就是从我们刚才那个接口接近这个水口,然后收摊的时候我们就会卸掉,然后关闭掉,它是直接连接市政水的,所以他们用水要钱吗,750全包里就是这个摊位750一个月,摊位费,水电费那不贵,水电摊位费一共700五划,一天就20块。

对,海大南门夜市最早设立的初衷之一就是希望帮助周边的下岗人员再就业,所以租金十分优惠,但同时对所有他们的小吃设置了最高限价,这样既保障了摊主的收入,也让夜市的消费价格十分亲民。此外,所有摊位每三个月还要进行一次抽签换位,这也创造了更加公平的经营环境。如果我想在这里自己也开一家小摊,怎么怎么办,和你们联系,然后,那我们联系也没用,因为这个摊位是有限的,现在就已经满了,满了,整条夜市都这么火爆,你说租金又那么便宜,那没有人离开吗?没有,谁会舍得,而且您看都排成队的一个人流量,你说怎么可能会有人舍得放弃这种生命,那您小姐吗?比如说这么一个水果摊摊能赚多少钱?一个月水果摊送钱一个月,然后白天还可以上班。夜市总能让人感受到一种特殊的烟火气,一定程度上也是经济发展,生活富足的象征。忙碌一天后,约35好友在夜市里尝着美食聊聊天,有时幸福就是这么简单。

万宁和乐粽香飘四海,口感很绵密,品尝刺豚粥,感受但家人对大海的一份深情。万物登海,接触火热甘甜,桥头地瓜支撑上亿产业《远方的家》系列节目《大好河山》,南海明珠,物产丰饶,这么早播出。《远方的家》是绿组继续海南的形成这一站,我们来到有中国龙舟小镇之称的和乐镇,由于地处小海边,当地居民常在小海里赛龙舟,而且家家户户都会包粽子,何乐镇的粽子名声在外,如今在和乐镇还有一条街都是卖粽子的店铺。你看我们现在来到和乐镇,发现这个街边随处可见这一排排的粽子店,为什么在这边会有每家每户都在做粽子呢?你像这边的话可以看到差不多两条街,二十多家全都是卖粽子的,因为我们这边的人的话就是从小都吃粽子,他不是说只有端午吃粽子,反正就是日常每天当早餐,午餐,晚餐夜宵都可以吃粽子就吃粽子是一种传统,是一种传统,你看我们只有过端午节的时候才吃,但在你们这边,家家户户就跟一个小餐馆一样,开在街边对你看这边就有卖粽,要不我们看一看来看一下。

老板,您好,您好您好,这是您家的,是吧?对,这是我们要买粽子是锅里的,碗里的,锅里的,锅里的,锅里的,这有现蒸的多少钱?一个十块钱一个十块钱一个,那我给我们来一个我尝尝,我打开的打开吧,哇,这香味儿十足,有粽子粽叶的清香味,它这个叶子和您在外地吃的这个粽子的叶子还有点区别,你看一下,首先它拨开这叶儿就特别大哇,而且这个头怎么这么大呀?对对,那个粽子感觉跟我们外面平时盛那个粽子就像两个这么大,它每一个粽子平均在200g~250g是有标准的,有标准的,然后就差不多将近半斤一个,这怎么是绿色的呢?绿色,它是这个粽叶天然的这个粽叶染成的,就是这个绿,它没有加什么东西,它就是这个叶子,它本身的这种绿,然后印在上面,印在上面,对,就很天然,那这个叶子跟普通看到那些平时看到的叶子是一样的吗?不太一样,就这个叶子就是可能你对于粽子的印象,它是那个叫竹子的那种叶,然后咱们海南的这个叫做山中叶,山中叶对山中叶,它的这个叶子是自然生长在那个山区里面,然后呢是豆蔻,它的学名是豆蔻叶,然后呢它的这个叶子的叶片比较大一些,就能看到这个是一整叶。对。赵英雄是何乐镇本地人,从小就喜欢吃妈妈包的粽子,由于对粽子的喜爱,他毕业后不久就跟家人一起开办了粽子加工厂,专门生产和乐粽怎么样味道,我觉得比我想象中要好吃,因为当时的时候我来这之前别人跟我说这边粽子很出名,当然是咸肉粽,但是我作为北方人,然后从小到大吃的都是豆沙呀,红枣这种咸味儿的,所以吃这种咸味儿的还是比较少但是刚才我尝的这个味道,这种咸咸的鸭蛋黄感觉的口感不是那种很咸的那种味道,加上它这个糯米也感觉包上了这种粽叶的清香味儿,非常的这种口感,很绵密是这样的话,其实也不像我们吃起来感觉非常的咸呀,很腻呀,这种味道还是比较清爽,而且它的这个感觉的话就是比较香糯糯性会比较强,就是黏黏糯糯那种,而且你可以明显的感受到的这个叶子上面所附着的那种清香感,和乐粽其实就是这么一个很大的卖点,那其实这个粽子我们看,它这个糯米用的量非常的大,而且里面的肉我看看,一块儿。四块肉,其实它那个肉的量也是很大的,是优质糯米,加上何乐镇本地产的黑猪肉和鸭蛋黄,在高温蒸煮下产生了奇妙的口味,吃上一口就能立刻感受到粽子的顺滑可口,这么大的粽子里面还有这么足的馅儿,只卖十块钱,对,只卖十块钱的,因为这边的话猪肉就是本地的,农家的,本地的农家,这也是这个粽子特色吗?

特色对起来的是本地,你这边的食材还是挺好的,很多的包括那个蛋黄呢,蛋黄是跑海,鸭蛋也在海边的也是海边的,鸭子是一个小海的交界咸淡水的这个地方养殖的鸭子它的蛋黄是很好的,就是相当于这边这个鸭子也是用海水养殖的,但是不是吃那些鱼虾呀,吃鱼虾对它们养在海边的吗,所以我刚才吃一个蛋黄,感觉跟我们平时吃这种和周就的那种咸鸭蛋蛋的话还是有一些差别的。和乐粽另一个特点就是个头大,一个粽子足有半斤重,饭量小的人足以吃饱。由于人们对粽子钟爱有加,和乐粽也称为万宁最具代表的美食之一,一天能卖多少个,一天能卖300,400个吧,这盘呢三四百个冬天话会增加,会增加一点,冬天的时候冬天更好卖更好卖。对,因为我看到这一排,包括刚才英雄跟我说两边有二十多家,有有家家户户都能卖,这个量都有,都可以,它是和乐一个品牌的粽子,他已经是个驿站,这里嘛,就是传承下来300年那里卖可以的,那像您家的也是祖代就有一代几代人呢从我奶奶开始卖到现在,到现在三代人差不多了,三角路一带的粽子店很多都是经历了几代人在和乐镇生产粽子的店铺和工厂很多,当地还成立了粽子协会,每年都会举办粽子文化节,作为便于携带的干粮,何乐颂赢得了很好的口碑,渐渐名声远扬,成为海南四大名族之一。离开何乐镇,我们驱车前往山区,去看看作为粽子原材料之一的中叶。大约行驶了半个小时,我们来到一片植被茂密的山林,赵英雄说,当地人做粽子都采用本地山上的野生竹叶,他们喜欢生长在温暖潮湿的地方,走进一片密林,我们身旁就是一层层的粽叶,它的叶片很大,形状有点像芭蕉叶,你看这个叶子太大了,我们平时看到这个粽叶呀,每次包的时候就会发现它是用一片一片可能还给裁掉了,用一条一条的,但这个是用一张整叶来包,对这个叶子的话,它第一个它的这种它叶绿素会比较高然后你会看到我们刚才拨开那个粽子它就会比较绿了,对,就是它这个绿其实就是很天然的这个粽叶上面的这个绿,而且这个绿的它的叶绿素高了以后呢,营养价值也高。所以呢海南的这个粽叶呢,它就是包扎的时候,就是这个过程当中,它的这种粽香就会比较明显。粽叶属于多年生草本植物,在海南,广东,广西以及云南等地比较常见,据说中叶既能用来包粽子,还可以用作防腐隔湿。

海南的这个粽子就特别是咱们和乐粽哈,就是以前为什么说会大,就觉得说以前都是在那种吃不饱穿不暖的这样的一个时候对不对?能吃一个粽子都是特别厉害,对,特别幸福的一个事儿了,你要吃少了,感觉就是你们家好像是没有人家家里面包的大,就觉得你们家就吃的粽子好像就是少少了点米就觉得你们家不够过得不够好,所以这个大,其实我觉得代表一下当时我过得很好,这种感觉是吗?对中国北方地区包粽子,芦苇叶,江南地区多云若叶,而在海南,就永中叶,不论是哪种粽子,都是就地取材,这些回到和乐镇已是傍晚时分,我们跟着赵英雄来到他家,这位就是我妈妈。阿姨,您好在包粽子,在和乐镇,几乎家家都会包粽子,我看您这边粽子也是当地人最喜欢的一道美食,如同北方人爱吃的饺子。我们平常在家里面,从小就看着妈妈包,然后也会在旁边跟着一起包,也是有那种不仅是节气嘛,就一些,一家人团圆呐,一种一种氛围其实坐在这儿就是包着粽子在一个院里吹着凉风,包包粽子其实还有一种家庭氛围在,可以聊会天儿是吧,还挺舒服的,阿姨您包着让我看看行不行赵英雄的母亲名叫祝林,今年50岁,他从小就跟家人学会了包粽子,就是这个肉的话都是用的咱们本地的这种农家的黑猪,黑猪的话是海南本地的一种品种然后呢这个黑猪肉的话特别是那个五花肉它就是那种肥瘦相间然后包的粽子里面呢就是那种既有肥就有瘦然后就流油的那种感觉这个粽子呢就很润。对今天其实我尝的时候它这个整个就是粽子里面就是分布的非常均匀,我们平时吃的这个粽子外面白色的就是米比较多,糯米比较多但是这个分散出来感觉油都分散到每一粒米上了,就像我们吃的这种拌饭一样。对包粽子时,先将中叶卷成漏斗形状,放入糯米,再放入腌好的猪肉和鸭蛋黄,然后还要再放上一层糯米,让糯米把猪肉和鸭蛋黄包裹严实,这边再压住包扎环节是包粽子最具技术性的一道工序,要包扎严实才能在蒸煮时不透水,保持粽子的最佳口味。呦,可以吗?

可以可以可以,很漂亮很漂亮第一次包粽子哇,这包的很漂亮在和乐镇,人们不仅爱吃粽子包粽子也很独特,长江粽子包成方锥形,散发着中叶和糯米的清香。哇哇,在我们的最后的合作之下,你看我包这这么大的粽子,而且比我们平时吃的个头要大很多,里面的馅儿也很足,其实我们希望做的还是比较地道的这种海南特色的东西,就更多是希望能够让大家尝到有海南的这种感觉的那种海南这种风味的这样的一个产品。

最初赵英雄跟家人在一口开店卖粽子,后来他回到合德镇开发了粽子加工厂,并在营销模式上进行创新,依靠互联网开展电商销售模式,取得了很好的市场效果。然后我也更多希望就是能够把这样的一个传统的记忆,一代一代的传承下去,让更多人通过海南现在正在建设的这个自由贸易港,然后呢感受到我们海南美食的这种魅力,就是有一种责任,是吧,传承的责任让大家也认识到和乐镇其实有这样的一个家乡,家乡的美食,然后把它传播出去,因为我也希望就是说现在我们海南这个自由贸易港的建设,那随着未来的发展,那很多人都会来到我们海南去旅游也好,或者是做生意也好,很多人会进来,那来到海南,他必须要有通过美食去认识海南。对,那我希望呢就是将这个美食作为大家认识海南打开的一个窗口,然后让大家通过这个和乐粽能够认识到我原来真的海南很美,在赵英雄看来,这一个个清香的粽子,不仅是家乡的特色美味,也成了鱼粉浓浓的乡情。他希望通过一个个清香可口的粽子,让人们更多了解万宁,感受海南独特的地域文化。在海南,家人的历史源远流长,他们以海为伴,以船为家,常年在大海上耕耘劳作,逐渐形成了独特的家文化。

我们摄制组在陵水县的家渔排上见到了刺豚,哇,真的好多刺,不要摸我不要摸出来,因为它的嘴巴是很锋利的。刺豚全身长着又长又硬的刺红刺猬一样,它的腹部有一个气囊,一旦遇到危险就会吸入空气或海水,使身体膨胀起来,变成圆圆的一团,非常可爱。

刺豚也是的一种对河豚是带有毒性的,它这个是没有没有毒,它慢慢有感觉,那么生气就下去了,不生气了,好可爱,就感觉一下就抽筋,受到攻击它就会鼓起来了,这形成一种保护,它有一种它的这个对,你可能免受这些大鱼的攻击,是吧?它的肺活量特别大,所以它是特别养胃,特别养胃,它是有这个养胃的功效,对胶原蛋白也丰富,我是不能摸它的,也可以,我怎么嘴巴嘴巴顺着不会是吧?那你怎么怎么对顺着摸它呀你看它这个刺儿呢特别的柔软它其实不像是我们摸起来刺那么渣,是软软的那种黏黏的感觉我还真是没有摸过这种带刺儿的鱼但家人习惯用四熬粥,鱿鱼口味鲜美,也成为大家菜肴中的招牌菜夕阳西下,傍晚的海湾变得宁静许多海面上的鱼排纷纷亮起灯光,我们来到二楼,一锅热气腾腾的刺豚粥已经摆在桌上,看到它这个颜色是成那种暗黄米黄色的,里面是大米吗?大米熬成的粥饼然后就把刺豚放到里面稍微加点就是这种盐呐,味精这些东西再尝一下,因为现在还是非常热的所以尝起来应该很鲜我已经闻到了这种海鲜的这种清香味儿这个就是我们大家鱼排最有特色的按照当家人的习惯,喝刺豚粥时还要加上葱花,胡椒等佐料,经过长时间的熬煮,次肉已经融入在粥里,喝上一口鲜味十足。这个粥绵绵的,然后很稠,喝到口感里呢有一种非常绵润的感觉虽然我喝不出来这个刺它本身有什么味道,因为已经加加了调料了,但是能感觉到这种非常新鲜的海鲜的这种清香味儿,比一些鱼汤鱼汤,鱼粥还要清,对,就是到口感里面就觉得哇好鲜。但家人常年在海上生活,食物多以海鲜为主,主要采用蒸煮等烹调手法,很少有煎,烤,油炸的菜肴,虽然烹调方法简单,蛋蛋家菜肴口味天然,很好的保留了食材的原因,但是我觉得很多人肯定跟我一样,就不明白为什么你们会叫家人,这个淡字有什么讲究,蛋家,人家人就有些人的说法,他就是比如说你就是我们当家人嘛,长期漂漂泊在海面上就很脆弱,就像鸡蛋壳一样,一一一敲就碎,所以就漂在海面上,就叫家人就说,比如说你说还有一个想法,就是你把鸡蛋扔到水面上,它也不会沉下去,它是浮起来的,所以这叫《当家人》通俗易懂。就这样子,由于常年在海上生活,当家人在服饰,饮食以及婚俗等方面都自成一体,形成了独特的当家文化。那现在其实越来越多的人来到你们这儿,开始去了解你们的生活,你们觉得现在适不适应原来我我是不敢去面对镜头的这样子的,现在慢慢就接受了,应该要把大家美食大家文化大家故事,或者这种当家调传播出去,让更多的人呀,喜欢这里,爱上这里,然后在这里感受一下,然后这个不是带进了我们,促进了我们的发展吗?

经济效益吗?是不是对在其实推广你们的文化的同时,也带动你们自己生活的提高,对对大家人的生活变迁,你的时代发展的脚步,如今新一代大家人对祖祖辈辈耕耘的这片大海充满依恋,也对未来充满期待,他们希望这片大海成为更加美丽的蓝色海湾,再去书写一首崭新的《海上牧歌》。万亩登海接出火热甘甜桥头地瓜支撑上亿产业《远方的家》系列节目《大好河山》、南海明珠,物产丰饶,这么大播出。《远方的家》世绿组继续海南的形成。在澄迈县海边,总是大片绿油油的树林和田野。作为农业大县,澄迈还是热带经济作物的重要生产基地,当地的桥头地瓜享誉全国。我们现在来到了澄迈县的桥头镇,当地的富硒地瓜很有名,而且今天这里还举办了地瓜节,很热闹,我们一起去看一看。当地人习惯把红薯称为地瓜,拍摄时正值地瓜上市高峰期,家家户户都忙着收地瓜。桥头镇位于澄迈县西北,濒临琼州海峡,沙土村,是当地最早开展地瓜种植的村庄。为了进一步推广桥头地瓜品牌,打造休闲农业和乡村旅游,当地政府年年都举办内容丰富的地瓜推介活动。目前来参加地瓜节的活动人比较多,有游客,还有一个客商,把我的地瓜,享受的朋友,各地的这个客商都过来。像我们这样的地瓜节举办了多长时间了?今年是第十年。

第十个年头了,年头了,2021年桥头镇地瓜种植面积达三万多,亩产值三亿多元。我们不禁好奇,生活中常见的地瓜怎样被当地人做成了上亿元的大产业?我们来到一处销售点寻找答案,挑着地瓜通过地里面采挖回来以后通过我们的合作社来进行收购,收购回来通,通过人工来进行分拣,一个一个的分拣,你用这个泡沫来泡快递过程中就不会损伤这个这个皮,你看到我的皮基本上就毫无损的,挖的时候是一个一个挖,用大石块来挖不会伤到皮,这是金苹果。还有是我们这个中国这个是中国,中国是小一点是小一些,就是大概2点左右的国是中国,像这样的销售点,桥头镇有四十多家,店主介绍,他每天从当地农户手中收购两万多斤地瓜,平时忙不过来,便聘请了十几名村民负责打包分拣装车,十斤一盒的金苹果售价80元,不仅卖到了中国各地开元宵,日韩,新加坡,澳洲等地,去年整个的这个收益怎么样呢?收益非常可观,保底10万块的问题,家家户户现在基本都是本身都是在在地瓜楼,地瓜楼,对,过去就是全沙毒的,所以就是家家户户建的高高的房子都叫做地瓜楼美,每家每户盖地是可观的,说觉得亩产的话大概就将近2万块钱的,以前我们都是在外面打工的,现在都在家门口自己做生意,对不对?把最好的果跟着一那快递,邮费直接就一个那个消费者的手里面效果特别好。听店主说,每年的地瓜节都会带来很多生意,游客们想买地瓜,只要留下地址销售点就能发快递上门。桥头地瓜之所以口感甜糯,最重要的原因在于当地土壤和气候条件。沙土村遍布沙质土壤,缺水少肥,这也是村民的来源。那时村里穷的出了名,人均年收入两千多元。当地流传着有女不嫁杀土狼的说法,由于土地贫瘠,迟迟找不到合适的种植产业,许多村民外出打工,田地处处料荒,而王文克发现这种沙壤地适合种植国外的高洗地瓜品种,于是下功夫学习种植技术,看这个扒这个,好像挖的挺简单的对。是吗?

就这样扒一扒感觉就扒出来了,都是扒就这么简单的扒出来,很凶嘛我们的地都很凶的是看这边这个土,就是这样的沙质比较多哈,对对,沙子都是杀菌,它它不会板结包裹那个土,你看都是是一捏就碎了,你看这边这边有板结的一捏就碎了,对,这这边就是这种土质比较适合种这种地瓜,对,对,它透气,然后不板结,透气不板结的话它的果它的这个口感也好,然后果型果型也也也也比较光滑,因为地瓜本身它是会产生气体的,然后如果是板结,然后然后不透气的话它呢就容易腐烂,然后如果是绑架的话,他第一面就容易开裂,开裂后呢它也容易长虫,那但是这边的这个天不会说太热了吗?还是说它就喜欢这样高温呢,高温,高温它的口感会越好,就是说它的这个淀粉就会越高,热带季风气候提供了充足的光照和高温土壤,富含硒元素,是桥头地瓜,含糖量高,营养丰富,地瓜田一年产一季,农户每亩约投入2000元,收获能达一万多元。当地人不仅用地瓜当主食,还经常用地瓜做菜。王文克邀请我们去他家尝尝本土家常味道地瓜排骨汤,就是当地家常菜之一。哇,闻着就好香,好甜呐,甜中带咸,咸当中有甜,而且也是地瓜的味道,这也是地瓜本身的这个糖分,也不是说加了白糖没有,我们的做法就是清蒸水煮这样子,我刚刚吃了一块这个地瓜排骨汤里的地瓜哇,就是绵绵的一口咬下去就整个化在嘴里了。对对,我们这个地瓜呢,就是他们这个在说法,就是说可以陷到这个指纹里面去的这种这种肉,这种就叫里面的地瓜肉,这个肉很细腻,油火即化,我们这感觉就像面粉一样对,是吧?对对,除了地瓜本身地瓜也还可以炒,蒜蓉也可以做汤。海南听起羊肉,餐桌上一盘口感清爽的地瓜叶,解暑又下饭,美味的地瓜凝聚着沙土村民的辛勤汗水,吃着地瓜,王文克回忆起自己的创业经历,在北京做待过几年,做it在中关村,然后呢在回海口呢是做建筑行业,就是我们做这个,因为我是学工科的,然后做水电材料的销售和高端工地。对,所以完全在做来回来做农业的话这个行业跨度就很大哈,对家里人一开始是不是不太支持,不只是家里人,其实所有的朋友都反对,都反对,那我们就第一年我就这样子想了就说我来投钱,你们来参与挣的大家分亏了5g来,就要打消他们就说我这1万你做亏了怎么办的这种念头,所以呢那年我们也就才种了200亩,然后他们但是那年中了二十多万,所以呢他们还是就诶觉得诶还是可以还是可以做,还是还是可以做。所以呢到第二年到08年种植季的时候呢,我们就做到了1700亩,扩大这么多。对。经过十多年发展,在外打工的青年们纷纷回乡,贫困户全部脱贫,桥头地瓜推广到海南全省种植。2020年,沙土村还入选了全国乡村特色产业亿元村地瓜产业成了百姓致富的金元宝,家家户户盖起崭新的地瓜楼,沙土村的日子越过越红火。海南岛上生长着大量的热带作物,极大的丰富了自然景观。游人上岛既可以欣赏热带田园风光,增长见识,又可以品尝热带水果一饱口福。我们来到东方市最大的一片热带作物种植基地。

陈总,现在我们可以看到身后这一大片都是火龙果,整个您在这里种植了多少面积的火龙果?目前我们公司已经种植了2.4万亩,在东方,我们开着车走在路上就看到身两旁全部都是这个火龙果哈。纯火龙果种植面积呢应该是我们公司目前在中国是排第一的,前面一进来差不多十几公里,路两边基本上都是我们的火龙果地,这里位于东方市区东部,土地多为沙质,平坦而又广阔,又因为光照充足,适合发展大规模种植的热带高效农业。属于仙人掌科的火龙果原产地在南美洲,是一种热带性植物。它喜光、耐阴、耐热、耐旱,在温暖湿润、光线充足的环境下可以快速生长,这些是长了多长时间的火龙果呀,这个和那个差不多,都是差不多有三年左右了,但我们身边的这一片结果都觉得特别好,那边的话刚才就已经摘完果了,这个正在摘。

对,因为火龙果是三代同堂,看我们看现在这个的话是这个是已经可以摘了,然后呢完全熟了,对对,这个这这两个和这个是一批,他就是说还需要一个可能一两天的时间就可以完全可以摘了,然后这个呢就是说再过个差不多五六天可以摘,然后这边是再出的一个花,这是花蕾,对,这个是第四批了,小的,这也是这个太可爱了,对这个的话它差不多几天时间就会变成这个样子,所以它长的速度是非常快的,基本上从那个冒花到摘果就是说冬天的话时间稍微长一点,大概就是55天到60天这个样子,夏天的话可能只要就是40天左右。火龙果是多年生的多肉植物,它没有主根,只有大量侧根分布在浅土层中,同时它还有很多的气生根,可以攀援生长。火龙果的根茎粗壮,长度可达数米,他的抗风力极强,只要指甲牢固,甚至可以抵御台风。火龙果呢它就是说是在海南这边是一年四季都可以有,基本上就是批货的话可以最多可以留到24批,但是从我们商品的角度上来说呢,可能我们就留到个17,18批这个样子,基本上每个月可能都有一一到两批果,那种火龙果是一件很幸福的事情,一直都在收获呀。火龙果的叶片已经退化,光合作用功能有精敢承担,凹陷处长有角刺,花蕾和果实就是从每个词作中孕育出来。因为土质和气候条件适宜,火龙果植株在这里一年四季都可以不间断的开花结果,它是白心的还是红心的?

红心这个是红心的哈,对,我们好像经常在超市买的时候都分不清楚哪个是白心还是红心儿,但实际上从外表它可以看得出来吗?红心白心是分辨不出来的,表皮都是红色的我们的这个果儿你看一下它摘的时候鳞片很小,基本上有点发干了比较薄,对,现在就比较薄,另外一个就是尖的话开始干枯,对,它完全采摘的时候颜色完全红艳艳的时候的话,这一块儿都是干枯的,是因为它的成熟度比较高就像我们吃的就是说那个芒果一样,你要是如果吃上树上熟的芒果和这个就是催熟的芒果,味道是完全不一样的。我们平时我们在超市里面其实都去找这种对对对对鳞片比较厚比较饱满的买,所以切开很有可能觉得不怎么甜,对它那个甜度你基本上吃不出来甜的这个感觉我以前是从来不吃火龙果的,就是我们自己种了之后才吃,那要找这个鳞片干扁一点的,好像看起来好像它不是很新鲜了,但实际上它的成熟度足够了,对它是因为它的这个不新鲜是因为它的成熟度够高,所以它的鳞片就是这个干枯成熟的火龙果表皮即使干枯也依然能够保持果肉新鲜,无需任何包装,常温条件下可以存放一个星期,冰箱冷藏的保鲜时间可以更长。

这里的工作人员都是本地村民基地通过就业培训、扶贫贷款、入股分红等多种模式带动居民增收。这要剪的时候怎么注意吗?有没有什么讲究不要剪到果,不要捡到果子不能减到筋,捡到金在下面也不会出国都有讲究的,所以别伤到这个筋那个筋你剪一下我们看看。就这样就可以了。采摘好的火龙果通过分选包装和冷链运输市场可以覆盖中国大部分地区种植火龙果对土质的要求也很高,每亩地每年都要食用至少四吨有机肥。

基地还在行间的空地里种植马齿苋,以改良土壤,防止杂草生长。这种草生栽培模式可以有效防止土地沙化板结以及水土流失,最大限度保护了生态。谢谢谢谢。这只是切了一下,表面上那个汁水已经开始往外渗了,所以它非常非常的新鲜。那我拿一块小的谁呀,你装。好甜呀,这个对特别特别甜,我觉得大多数时候真的像您说的,就很多人都觉得火龙果有什么好吃的,也没什么味道,但这个真的很甜,而且可能是因为现摘下来的原因,它还带有一点水果的那种小小的酸度。火龙果的话我们最测的最高糖度达到24度中心糖像我们平常吃的芒果呀,这些东西可能就只有十几吧,所以吃的时候总是不自知哈,可能吃了很多块儿才会觉得呀这个挺甜的,你吃第一口从中间咬的话,它会那个比较很甜,我们本来晒了一下午了,现在打开一个火龙果,汁水充足,甜味儿也刚刚好吃一口,真的是太过瘾了。

在古田里,我们发现每一行植株上方都架设了电灯,火龙果是一种长日照植物,海南的夏秋季节日照时数较长,火龙果可以自然开花结果。进入10月后,天气变冷,无法保证适宜生长的温度和光照量,火龙果的花芽分化受到抑制,这就需要在夜间灯照曝光,促进开花结果,待太阳完全落下,火龙果地里的灯光依次点亮,巨型灯海出现在夜幕中。我们说着说着画这个灯啪就打亮了,这个亮度很高。对呀,这一盏灯是18w,给它照光的话对于它本身的植物生长会有影响吗?没什么影响,因为就是火龙果呢,它它本身就是一个多季的一个植物,就是一年多次,然后呢就是它只要就是光照条件达到之后它就可以开花结果,其实就是它在它的原产地的话,就比如说像这个可能真正的热带地区,一年四季它不需要补光,它也可以开花结果所以它本身就是这么生长的,没有违反它的这个生殖的这种条件。这种灯具采用发光二极管光源,模仿太阳光照,每次补光的时间会根据季节变化调整,这种方式为火龙果提供了最接近原产地的生长条件。东方是目前海南火龙果种植最为集中的地方,种植面积达到5万亩左右。依托良好的自然环境,这里正在建设国家农业绿色发展先行区和热带特色高效农产品优势区。东海照亮的不仅是火龙果基地的夜晚,还有更多沿海地区居民们的致富路。

来源:央视

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